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蒜蓉小龙虾的家常做法,蒜蓉龙虾尾的家常做法

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本文目录

  1. 黑胡椒汁的椒汁做法
  2. 黑辣汁做法
  3. 黑胡椒酱的做法

黑胡椒汁的做法

用料 :小洋葱三个,黄油20克(有盐无盐都行) ,黑椒生抽一勺 ,常做常蚝油两勺 ,法黑法红酒一勺  ,椒汁盐适量 ,黑椒糖适量 ,常做常黑胡椒碎两勺步骤 :

1 ,法黑法小洋葱味正肉质细嫩,更适合切碎 。

2  ,黄油,锅热后转小火,火大了黄油容易焦 。

3,放入洋葱炒香。

4 ,加入蚝油,酱油不断搅拌,再加入黑胡椒碎。盐糖根据个人口味添加 。

5 ,浓稠度可以加水调试 。

黑辣汁做法

材料

牛高汤250cc ,奶油2汤匙 ,梅林辣酱油1汤匙,洋葱末3汤匙,蒜头末2汤匙,玉米粉1茶匙,糖1茶匙 ,盐1茶匙  ,黑胡椒粗粉1汤匙

做法

1、用少许奶油将洋葱末炒至熟软,加入黑胡椒粗粉炒香 。

2、再加入其余材料煮滚即可 。

黑胡椒酱的做法

原料 :黑胡椒粉  、洋葱碎、大蒜碎(半头蒜的量) 、红酒 、黄油10克 、番茄沙司、蚝油、生抽、盐1克、糖3克 、罗勒碎适量;

做法 :

1.锅烧热后转小火加入黄油(小火慢慢让黄油融化,这样防止黄油的香味因为火大冒烟流失掉);

2.待黄油全部融化后再转大火 ,放入黑胡椒粉翻炒均匀(依个人口味可调整黑胡椒的用量);

3.黑胡椒粉炒到全部和黄油混合后,放入洋葱碎和大蒜碎(大蒜碎多些好吃)继续翻炒;

4.烹入红酒翻炒到汁收微干 ,转中火放入番茄沙司大概两汤勺左右  ,继续翻炒到和锅中食材混合均匀;

5.然后放入一汤勺的蚝油和一汤勺的生抽翻炒均匀;

6.锅中倒入适量开水(如果有牛骨头汤代替开水更好) ,放入罗勒碎等水烧开;

7.放入食盐、白糖、鸡精适量,关火出锅,黑胡椒就做好了

关于黑椒汁家常做法到此分享完毕,希望能帮助到您。

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